Question

【題目】化學就在我們身邊，它與我們的生產、生活息息相關。請根據所學知識回答下列問題：

（1）下列地方特產中，主要為我們提供維生素的是_____（填字母序號）。

A．周村燒餅 B．煙臺鴨梨 C．金嶺老豆腐 D．德州扒雞

（2）王明經常幫助媽媽做家務，它用洗潔精洗涮碗筷上的油污，是利用了洗潔精的_____作用。不粘鍋內涂層的主要成分是被譽為“塑料王”的聚四氯乙烯，該物質屬于_____（填字母代號）

A．金屬材料 B．無機非金屬材料 C．有機高分子材料 D．復合材料

（3）我們常吃的大米中含有的主要營養物質是（填名稱）_____；魚、蝦中含有的主要營養物質是_____（填名稱）谷類糧食在人體內經酶的催化作用轉化為葡萄糖（C6H12O6）而被人體吸收，在人體組織里，葡萄糖在酶的作用下生成CO2和H2O，同時放出能量供機體活動和維持體溫。葡萄糖在酶的作用下發生緩慢氧化的化學方程式為_____。

（4）化肥對糧食增產有重要的作用，下列屬于復合肥的是_____（填字母序號）

A．碳酸氫銨（NH4HCO3） B．尿素[CO（NH2）2]

C．磷酸二氫銨（NH4H2PO4）D．硝酸鉀（KNO3）

Answer 1

【答案】 B 乳化 C 糖類 蛋白質 C6H12O6+6O26H2O+6CO2 CD

【解析】(1)A、周村燒餅中富含淀粉，淀粉屬于糖類，錯誤；B、煙臺鴨梨中富含維生素，正確；C、金嶺老豆腐中富含蛋白質，錯誤；D. 德州扒雞中富含蛋白質，錯誤；(2)洗潔精具有乳化作用，能將大的油滴分散成細小的油滴隨水沖走；家用不黏鍋涂層的主要成分是聚四氟乙烯(C2F4)n，聚四氟乙烯是有機高分子合成材料；(3) 我們常吃的大米中含有的主要營養物質是糖類，魚、蝦中含有的主要營養物質是蛋白質，葡萄糖在酶的作用下生成CO2和H2O，化學方程式為：C6H12O6+6O26H2O+6CO2；(4)A、碳酸氫銨中含有氮元素，屬于氮肥，錯誤；B、尿素中含有氮元素，屬于氮肥，錯誤；C、磷酸二氫銨[NH4H2PO4]中既含有磷也含有氮元素，屬于復合肥，正確；D、硝酸甲中含有氮元素和鈉元素，屬于復合肥，錯誤。故選C。