Question

【題目】品吸潮和吸氧后容易變質，為了延長食品保質期，可采取以下不同的方法。

(1)泡沫鐵粉是一種新型的食品干燥劑和保鮮劑，當它露置于空氣中，一段時間后會變成鐵銹，為檢驗某泡沫鐵粉是否還有效，可向其中滴加鹽酸，若看到________現象，說明還有效。

(2)硅膠也是一種干燥劑，其主要成分是SiO2·nH2O，其中Si元素的化合價為_______。

(3)山梨酸鉀(C6H7KO2)是國際糧農組織和衛生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑。山梨酸鉀中鉀質量分數的計算式為____________。

Answer 1

【答案】 有無色氣體生成 +4 ×100％

【解析】（1）鐵能與稀鹽酸反應生成氯化亞鐵和氫氣，檢驗某泡沫鐵粉是否還有效，可向其中滴加鹽酸，若看到有氣泡產生，說明還含有鐵粉，說明還有效；

（2）在二氧化硅中氧元素通常顯示-2價，設硅元素的化合價為x，則x+（-2）×2=0，解得x=+4，所以硅元素的化合價為+4；

（3）山梨酸鉀中鉀質量分數的計算式為：×100％。