Question

【題目】（6分）科學家經過多年研究證明，某些零食中含一定量的有害物質，如油炸食品中常含有致癌物質丙烯酰胺（）．

（1）丙烯酰胺的相對分子質量是 ．

（2）丙烯酰胺中碳元素和氧元素的質量比是 ．

（3）建議：每天丙烯酰胺的攝入量（按體重計）不多于1 μg/kg．60g珍珍牌薯片中含丙烯酰胺150 μg．若你的體重為50kg，你每天最多吃這種薯片 g．

Answer 1

【答案】（1）71；（2）9：4；（3）20；

【解析】

試題分析：（1）相對分子質量是化學式中所有原子的相對原子質量的總和，丙烯酰胺的相對分子質量=12×3+1×5+14+16=71；（2）元素的質量比等于相對原子質量和原子個數乘積的比，丙烯酰胺中碳元素和氧元素的質量比=（12×3）：16=9:4；（3）若體重為50kg，則每天攝入的丙烯酰胺的攝入量=50kg×1 μg/kg=50 μg，則每天最多吃這種薯片的質量不超過60g×=20g；