Question

【題目】某興趣小組在準備化學魔術時發現，若向某種紅色飲料中加堿和亞甲基藍（一種化學試劑），混合振蕩后，飲料先變成藍綠色，靜置后逐漸變成黃綠色。

（提出問題）加堿和亞甲基藍后，紅色飲料的顏色為什么會發生改變？

（查閱資料）

ⅰ.該飲料含有天然色素“花青素”，它是一種酸堿指示劑；

ⅱ.亞甲基藍呈藍色，溶于水可形成藍色溶液。

（進行實驗、分析解釋、獲得結論）

實驗1 初步探究飲料變色的原因。

（1）根據實驗現象推測，酸堿性________影響飲料的顏色（填“會”或“不會”）。

（2）小組同學認為“加入亞甲基藍不是飲料變藍綠色的唯一原因”，依據的現象是_____。

（3）綜合實驗1猜想“紅色飲料變藍綠色與亞甲基藍有關”，所依據的實驗是________（填實驗編號）。

實驗2 進一步探究靜置一段時間后飲料顏色變化的原因。

（4）由實驗2-1可以推斷，NaOH在空氣中變質不會導致飲料靜置后變黃綠色，理由是_______。

（5）小組同學結合實驗1和實驗2，推測化學魔術中紅色飲料發生顏色變化的過程與________有關。

Answer 1

【答案】會1-4中呈紫色1-3和1-5（多寫1-1不扣分）NaOH與空氣中CO2反應的產物是Na2CO3和水，2-1的現象說明Na2CO3不會導致靜置后的飲料變黃綠色亞甲基藍、NaOH、空氣或氧氣

【解析】

對比實驗1﹣2和1﹣3，推測酸堿性對飲料顏色的影響；分析實驗1﹣4的現象，找出依據；對比實驗1﹣3和1﹣5的現象，得出紅色飲料變藍綠色與亞甲基藍有關；對比實驗2﹣1和2﹣2，結合碳酸鈉溶液呈堿性進行分析；

（5）結合實驗1和實驗2，分析亞甲基藍、空氣和振蕩對紅色飲料變藍綠色的影響。

（1）向紅色飲料中滴加稀鹽酸，鹽酸呈酸性，飲料仍呈紅色，向紅色飲料中滴加氫氧化鈉溶液，氫氧化鈉溶液呈堿性，飲料變成黃綠色，由此說明酸堿性會影響飲料的顏色；

（2）在實驗1﹣4中，向紅色飲料中只滴加亞甲基藍，紅色飲料變成紫色，說明加入亞甲基藍不是飲料變藍綠色的唯一原因；

（3）只向紅色飲料中滴加氫氧化鈉溶液，紅色飲料變為黃綠色，向紅色飲料中同時滴加亞甲基藍和氫氧化鈉溶液，紅色飲料振蕩后呈藍綠色，由此說明紅色飲料變藍綠色與亞甲基藍有關，依據的實驗是實驗1﹣3和1﹣5；

（4）NaOH變質是氫氧化鈉溶液與空氣中CO2反應的生成是Na2CO3和水，碳酸鈉溶液和氫氧化鈉溶液均呈堿性，由2﹣1的現象說明Na2CO3不會導致靜置后的飲料變黃綠色；

（5）結合實驗1和實驗2，使紅色飲料發生顏色變化需要亞甲基藍和氫氧化鈉，還需振蕩試管，說明與空氣中的成分也有關系，因此化學魔術中紅色飲料發生顏色變化的過程與亞甲基藍、NaOH、空氣或氧氣有關。