2025年補充習(xí)題江蘇八年級生物上冊蘇科版
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1. 請完成下面的概念圖。
①糖類
②蛋白質(zhì)
③脂質(zhì)
④水
⑤無機鹽
⑥建造
⑦能量
⑧維持
答案：①糖類
②蛋白質(zhì)
③脂質(zhì)
④水
⑤無機鹽
⑥建造
⑦能量
⑧維持
2. 端午佳節(jié),粽葉飄香。下列制作粽子的常見食材中,富含糖類且含量相對更高的是(
A
)。
A.糯米
B.咸蛋黃
C.花生米
D.臘肉
答案：【解析】：本題考查的是食物中營養(yǎng)物質(zhì)的類別及含量。
A選項，糯米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，是制作粽子的主要食材之一，且含量相對較高。
B選項，咸蛋黃中主要富含蛋白質(zhì)和脂肪，糖類含量較低。
C選項，花生米中主要富含脂肪和蛋白質(zhì)，雖然也含有一定量的糖類，但相比糯米來說含量較低。
D選項，臘肉中主要富含蛋白質(zhì)和脂肪，糖類含量也不高。
綜上所述，富含糖類且含量相對更高的是糯米。
【答案】：A
3. 營養(yǎng)學(xué)家建議青少年適當(dāng)多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物。下列選項中,屬于此類食物的是(
A
)。
A.奶、蛋、魚、肉
B.五谷雜糧
C.蔬菜、水果
D.油炸薯條
答案：【解析】：本題考查的是食物中營養(yǎng)物質(zhì)的類別。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)。青少年正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，對蛋白質(zhì)的需求量較大。奶、蛋、魚、肉等食物中含豐富的蛋白質(zhì)；五谷雜糧中含豐富的淀粉等糖類；蔬菜、水果中含豐富的維生素和無機鹽；油炸薯條主要提供糖類（淀粉）和脂肪。因此，屬于含蛋白質(zhì)豐富的食物的是奶、蛋、魚、肉。
【答案】：A
